வெள்ளரிகளில் எத்தனை கலோரிகள், வைட்டமின்கள் உள்ளன, வெள்ளரிகளின் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் வெள்ளரிகள் உள்ளன 15 கிலோகலோரி. புரதம்: 0.8 கிராம் கொழுப்பு: 0.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2.8 கிராம்

வெள்ளரி (குக்குமிஸ் சாடிவஸ்) பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அதன் நெருங்கிய உறவினர்கள் பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். இது 95-97% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது சம்பந்தமாக, வெள்ளரிகளால் எந்த நன்மையும் இல்லை என்று பலர் கருதுகின்றனர் - தண்ணீர் மட்டுமே. உண்மையில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது, ஆனால்:

1. தண்ணீரைத் தவிர, இந்த காய்கறியில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் பல கரிம பொருட்கள் உள்ளன. அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பிற உணவுகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கின்றன.
2. மிகைப்படுத்தாமல், வெள்ளரி தண்ணீரை "மந்திரம்" என்று அழைக்கலாம். இது ஒரு முழுமையான கட்டமைக்கப்பட்ட திரவமாகும், இது அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் பிரபல விளம்பரதாரர் பால் ப்ரெக், வெள்ளரி சாறு உடலில் இருந்து அனைத்து விஷங்களையும் நச்சுகளையும் தீவிரமாக நீக்குகிறது என்று வாதிட்டார்.
3. அதிக நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, 100 கிராம் எடைக்கு 15 கலோரிகள் மட்டுமே. அதிக எடை கூடும் என்ற பயமில்லாமல் நீங்கள் விரும்பியபடி சாப்பிடலாம்.

ஒரு வெள்ளரிக்காயில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

சராசரியாக, ஒரு வெள்ளரி 100-120 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, இதில் 15-18 கிலோகலோரி உள்ளது.

ஒப்பிட்டு:

மற்ற காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம்

புதிய வெள்ளரிகளின் ஆற்றல் மதிப்பு உப்பு வெள்ளரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்திலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல:

உப்பு சேர்க்கப்பட்டவை 11 கிலோகலோரி. சிறிது உப்பு - 12 கிலோகலோரி. ஊறுகாய் - 16 கிலோகலோரி.

வெள்ளரி சாலட்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

வெள்ளரியின் வேதியியல் கலவை

100 கிராம் உற்பத்தியில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம், அத்துடன் இந்த தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கு வயது வந்தவரின் தினசரி தேவை ஆகியவற்றை அட்டவணைகள் குறிப்பிடுகின்றன.

மைக்ரோலெமென்ட்களின் அளவு

மக்ரோனூட்ரியன்களின் எண்ணிக்கை

வெள்ளரிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன?

வெள்ளரிகளில் 95% நீர் இருந்தாலும், மற்ற காய்கறிகளை விட குறைவான வைட்டமின்கள் இதில் இல்லை.

வெள்ளரிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை வெள்ளரிகள் சாப்பிடலாம்?

வெள்ளரிக்காய் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். ஆரோக்கியமான மக்கள் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம். இதயம், சிறுநீரகம் அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் உங்களுக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால், எந்தவொரு உணவு முறையும் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகளை உறைய வைக்க முடியுமா?

வெள்ளரிகள் மட்டும் முடியாது, ஆனால் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்க வேண்டும். இது பொதுவாக இரண்டு நோக்கங்களுக்காக செய்யப்படுகிறது:

1. ஒப்பனை
2. சமையல்

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக, வட்டங்களாக வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது. வட்டங்கள் 3-5 மிமீ தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் அவற்றை ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் எங்கள் குவளைகளை ஒரு பலகை அல்லது அட்டைப் பெட்டியில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம். அடுத்த நாள் மட்டுமே, ஏற்கனவே உறைந்த வெள்ளரிகளை மேலும் சேமிப்பதற்காக ஒரு கொள்கலனில் வைக்க முடியும்.

நீங்கள் உடனடியாக புதிய வெள்ளரி துண்டுகளை ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றி, இந்த வழியில் உறைய வைத்தால், அவை ஒரு பெரிய துண்டாக உறைந்துவிடும், பின்னர் அவற்றைப் பிரிக்க இயலாது.

குளிர்காலத்தில் இதுபோன்ற வட்ட துண்டுகளால் விடுமுறை உணவுகளை அலங்கரிக்க நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் உறைந்த பிறகு, வெள்ளரிகள் இனி புதிய காய்கறிகள் போன்ற கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்காது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஓக்ரோஷ்காவிற்கு உறைந்த வெள்ளரிகள்.

நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, உறைந்த வெள்ளரிகள் ஓக்ரோஷ்காவில் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. உருகிய காய்கறிகள் மிருதுவாகவோ அல்லது அவற்றின் தோற்றத்தால் கண்ணைப் பிரியப்படுத்தவோ முடியாது. ஆனால் வெள்ளரிக்காய் வாசனை மற்றும் சுவை முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

குளிர்கால ஓக்ரோஷ்காவிற்கு, வெள்ளரிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு பெரிய உறைந்த துண்டை உடைப்பதைத் தவிர்க்க, உடனடியாக கலவையை சிறிய பகுதிகளாக பைகளில் வைக்கவும்.

இவை அனைத்தும் உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, குளிர்காலத்தில் ஓக்ரோஷ்கா கோடையில் போலவே சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.