கசப்பான வெள்ளரிகள் என்ன காரணங்களுக்காக வளர்கின்றன, அதை எவ்வாறு சமாளிப்பது?

சில நேரங்களில் கசப்பான கீரைகள் படுக்கைகளில் வளரும். அவை சேர்க்கப்படும் உணவுகளுக்கு விரும்பத்தகாத பின் சுவையையும் தருகின்றன. வெள்ளரிகள் ஏன் கசப்பானவை மற்றும் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெள்ளரிகள் ஏன் கசப்பானவை?

வெள்ளரிகள் உட்பட அனைத்து பூசணி செடிகளும் குக்குர்பிடாசின் என்ற கிளைகோசைடை உருவாக்குகின்றன. இது தாவரத்தின் மேல்-நிலத்தடி பகுதிகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் பழங்களில் அதன் இருப்பு சிறியது.இந்த கிளைகோசைடுதான் வெள்ளரிகளுக்கு கசப்பைத் தருகிறது. ஒரு பயிர் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கும் போது, ​​கீரைகளில் குக்குர்பிடாசினின் உள்ளடக்கம் கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது. இது பயிரின் பாதுகாப்பு எதிர்வினையாகும், விலங்குகள் பழங்களை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் விதைகள் பழுக்க வைக்கிறது.

குக்குர்பிடசின் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• ஆன்டிடூமர் விளைவு உள்ளது;
• ஒரு வலி நிவாரணி விளைவு உள்ளது;
• அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாடு உள்ளது;
• உடலில் பித்தத்தின் அதிகரித்த சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
• பசியை அதிகரிக்கிறது;
• கசப்பான வெள்ளரிகள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன.

குக்குர்பிடசின் அதிக அளவு புதிய கெர்கின்களில் காணப்படுகிறது. பச்சை தாவரங்கள் வளரும் போது, ​​அவற்றில் உள்ள கிளைகோசைட் உள்ளடக்கம் படிப்படியாக குறைகிறது. செயலாக்கத்தின் போது பொருள் அழிக்கப்படுகிறது, எனவே உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளில் கசப்பு இல்லை.

தேனீ-மகரந்தச் சேர்க்கை வெள்ளரி வகைகளில் நிறைய குக்குர்பிடாசின் உள்ளது மற்றும் சாதகமற்ற வளர்ச்சி நிலைமைகளின் கீழ் விரைவாக ஒருங்கிணைக்க முடியும்.

நவீன கலப்பினங்கள் நடைமுறையில் இத்தகைய குறைபாடுகள் இல்லாதவை. தற்போது, ​​பயிர் தேர்வு என்பது தாவரங்களால் கிளைகோசைட்டின் உள்ளடக்கம் மற்றும் உற்பத்தியைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. எனவே, கலப்பினங்கள் நடைமுறையில் கசப்பானவை அல்ல. பசுமையான தாவரங்கள் அத்தகைய சுவையை உருவாக்கும் வகையில், தாவரத்தின் மரணத்திற்கு நெருக்கமாக அவர்களுக்கு நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம்.

கசப்பான வெள்ளரிகளின் காரணங்கள்

கசப்பான பழங்களின் தோற்றம் எப்போதும் தீவிர சூழ்நிலைகளின் விளைவாகும். கசப்பு பின்வரும் காரணங்களுக்காக தோன்றுகிறது:

1. திடீர் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள்.
2. குளிர்ந்த நீரில் நீர்ப்பாசனம்.
3. நீடித்த குளிர் காலநிலை.
4. வெள்ளரிகளின் சீரற்ற நீர்ப்பாசனம்.
5. மிகவும் வெப்பமான வானிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம்.
6. ஒரு நாளைக்கு 14 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நேரடி சூரியன்.
7. வகைகளில், தண்டு (வால்) இருந்த முனையிலிருந்து விதைகள் பெறப்பட்டன.
8. அடர்ந்த நிழல்.
9. உரமிடுதல் இல்லாமை.

முன்னதாக, சாதாரண நிலையில் கூட குக்குர்பிடசின் குவிந்த சில வகைகள் இருந்தன.இப்போது அவை ஒரு அமெச்சூர் தோட்டக்காரரிடம் மட்டுமே காணப்படுகின்றன.

1 காரணம். திடீர் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள்

இது ஒரு நபர் செல்வாக்கு செலுத்த முடியாத ஒரு காரணியாகும். வெள்ளரிகளில் கசப்பு குறைவாக குவிந்தால் மட்டுமே விளைவுகளை நீங்கள் ஓரளவிற்கு மென்மையாக்க முடியும், ஆனால் அத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் குக்குர்பிடசினின் தொகுப்பை முற்றிலுமாக தடுக்க முடியாது.

என்ன செய்யலாம்

1. ஓரளவிற்கு, விளைவுகளை குறைக்க முடியும், பசுமை இல்லங்களில் வளரும் வெள்ளரிகள் அல்லது சூடான படுக்கைகளில்.
2. இரவில் வெப்பநிலை கூர்மையாக குறைந்துவிட்டால், வெள்ளரிகளை படத்துடன் மூடாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை வைக்கோலால் முழுமையாக தழைக்கூளம் செய்வது நல்லது. புல் ஒரு அடுக்கு கீழ், வெப்பம் படம் கீழ் விட நன்றாக தக்கவைக்கப்படுகிறது. காலையில், சூரியன் சூடாகத் தொடங்கும் போது, ​​வைக்கோல் அகற்றப்படும். இந்த நிலைமைகளில் வைக்கோல் சிறந்த மறைக்கும் பொருள். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் வைக்கோல், மரத்தூள், கரி பயன்படுத்தலாம். இந்த விஷயத்தில் திரைப்படம் மோசமான விருப்பம்.

மிகவும் வலுவான வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் குக்குர்பிடசின் உருவாவதையும் வெள்ளரிகளில் அதன் திரட்சியையும் தூண்டுகிறது. வெப்பநிலை சமமாக இருக்கும்போது, ​​​​கசப்பான வெள்ளரிகள் இருக்காது.

காரணம் 2. நீடித்த குளிர் காலநிலை

கட்டுப்படுத்த முடியாத மற்றொரு காரணி. நீடித்த குளிர் காலத்தின் போது, ​​தாவரங்கள் உயிர்வாழும் முறைக்கு செல்கின்றன. அவர்கள் விரைவில் விதைகளை உற்பத்தி செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள். கசப்பு கீரைகளில் குவியத் தொடங்குகிறது, இது வளர்ச்சியுடன் மட்டுமே அதிகரிக்கிறது.

என்ன செய்ய

1. வளர்ச்சி ஊக்கிகளான எபின்-எக்ஸ்ட்ரா அல்லது சிர்கான் மூலம் வெள்ளரிகளின் சிகிச்சை. அவை தாவரங்களை பெரிதும் தூண்டுகின்றன மற்றும் குளிர் காலத்தை குறைந்தபட்ச இழப்புகளுடன் வாழ உதவுகின்றன.
2. கரிம உரங்களுடன் தண்ணீர் ஊற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. மூடிமறைக்கும் பொருட்களுடன் வெள்ளரிகளை மூடு. இது மிகவும் குளிராக இருந்தால், தாவரங்கள் கூடுதலாக வைக்கோலால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அனைத்து நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்ட போதிலும், அத்தகைய வானிலையில் வெள்ளரிகளில் சிறிது கசப்பு இருக்கும்.

காரணம் 3.குளிர்ந்த நீரில் நீர்ப்பாசனம்

குளிர்ந்த நீர் வெள்ளரிகளுக்கு பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது. கெட்டுப்போன சுவை அவற்றில் மிகவும் கடினம் அல்ல, இருப்பினும் இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

வெள்ளரி குளிர்ந்த காலநிலை அல்லது குளிர்ந்த நீரை பொறுத்துக்கொள்ளாது. பயிர் எப்போதும் சூடான, குடியேறிய நீரில் மட்டுமே பாய்ச்சப்படுகிறது. நீர்ப்பாசனத்திற்கான நீர் வெப்பநிலை குறைந்தது 20-22 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். இது பசுமை இல்லங்களில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. கடைசி முயற்சியாக, அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீருடன் ஒரு கெட்டியிலிருந்து தாவரங்கள் பாய்ச்சப்படுகின்றன.

4வது காரணம். சீரற்ற நீர்ப்பாசனம்

முறையற்ற நீர்ப்பாசனம் வெள்ளரிகளில் கடுமையான மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது குக்குர்பிடசினின் அதிகரித்த தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக, கசப்பான வெள்ளரிகள் தோன்றும்.

நிலைமையை சரிசெய்ய என்ன செய்ய வேண்டும்

1. வெப்பமான காலநிலையில், தாவரங்கள் தினமும் பாய்ச்சப்படுகின்றன. வெப்பம் தொடங்குவதற்கு முன் நாளின் முதல் பாதியில், முன்னுரிமை அதிகாலையில் நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒவ்வொரு செடிக்கும் 10 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. 35 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில், நீர்ப்பாசன விகிதம் 15 லிட்டராக அதிகரிக்கப்படுகிறது.
2. குளிர் மற்றும் மேகமூட்டமான காலநிலையில், வெள்ளரிகள் 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு முறை பாய்ச்சப்படுகின்றன. இங்கே அவை மண்ணின் ஈரப்பதத்தால் வழிநடத்தப்படுகின்றன; அது வறண்டு போகக்கூடாது.
3. குளிர்ந்த ஆனால் வெயில் காலநிலையில், ஒவ்வொரு நாளும் வெள்ளரிகளுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள்.
4. வெள்ளரிகளுக்கான தண்ணீர் சூடாக இருக்க வேண்டும். வெதுவெதுப்பான நீர் இல்லை என்றால், ஒரு கெட்டியை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரை கொதிக்கும் நீரில் குறைந்தது 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது. குளிர்ந்த நீரில் நீர்ப்பாசனம் செய்வது கசப்பான வெள்ளரிகளின் தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, பொதுவாக தாவரங்களின் மரணத்தையும் ஏற்படுத்தும்.
5. நீர்ப்பாசனம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் முதலில் மண்ணை உலர்த்த முடியாது, பின்னர் வெள்ளரிகளுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க முடியாது. இது அவர்களுக்கு மிகவும் சாதகமற்றது.

டச்சாவை தவறாமல் பார்வையிட முடியாவிட்டால், நீங்கள் வெள்ளரிகளுக்கு சொட்டு நீர் அல்லது ஹைட்ரஜலில் வளர்க்க வேண்டும்.

5வது காரணம். மிகவும் வெப்பமான வானிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம்

வெள்ளரிகள் இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை இயற்கையாகவே ஈரப்பதமான மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் மரங்களின் கீழ் வளரும். dachas மணிக்கு, குறிப்பாக தெற்கில் போது திறந்த நிலத்தில் வளரும் தாவரங்கள் பெரும்பாலும் வறண்ட காற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

போரேஜ் ஆலையில் காற்றை ஈரப்பதமாக்க, தெளித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது எப்போதும் அதிகாலையில் செய்யப்படுகிறது, இதனால் வெப்பம் தொடங்குவதற்கு முன்பு தண்ணீர் காய்ந்துவிடும். இல்லையெனில், இலைகள் எரிக்கப்படலாம். மாலையில், தெளித்தல் மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இரவில் வெள்ளரிகள் ஈரப்பதத்தின் துளிகளை வெளியிடுகின்றன மற்றும் போரேஜில் ஈரப்பதம் கடுமையாக அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

6வது காரணம். நேரடி சூரியன்

வெள்ளரிகள் நிழல் தேவை. பல தாவரங்களைப் போலல்லாமல், நேரடி சூரியன் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், தாவரங்கள் குக்குர்பிடசின் குவிக்கத் தொடங்குகின்றன, கீரைகள் கசப்பாக மாறும், மேலும் ஆலை அதன் வளரும் பருவத்தை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது.

தாவரங்களுக்கு, கீரைகளில் கணிசமான அளவு குக்குர்பிடாசின் குவிவதற்கு 4-5 தொடர்ச்சியான வெயில் நாட்கள் போதுமானது. எனவே, சன்னி இடங்களில் வளரும் போது, ​​தாவரங்கள் agrofibre அல்லது ஒரு கொசு வலை மூலம் நிழல்.

7வது காரணம். அடர்ந்த நிழல்

கலாச்சாரத்திற்கு பரவலான ஒளி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அடர்த்தியான நிழல் அல்ல. முழு நிழலில் அது பழம் தாங்காது அல்லது ஒரு சிறிய அளவு கசப்பான கீரைகளை உற்பத்தி செய்யும்.

8வது காரணம். விதைப் பொருட்களின் தவறான ரசீது

தண்டு (வால்) இருந்த இடத்தில் இருந்து விதைகள் எடுக்கப்பட்டால், அவற்றிலிருந்து வளர்க்கப்படும் தாவரங்கள் கசப்பான வெள்ளரிகளை உற்பத்தி செய்யலாம். இந்த குணம் பரம்பரையாக உள்ளது. கிளைகோசைட் பழத்தின் மேல் பகுதியில் அதிகமாக குவிகிறது. அதன் உள்ளடக்கம் பச்சை நிறத்தின் நடுப்பகுதியை நோக்கி குறைகிறது, மேலும் துளியில் (பூ இருந்த இடத்தில்) மறைந்துவிடும்.

எனவே, விதைகளை தவறாக எடுத்துக் கொண்டால், எதையும் சரிசெய்ய முடியாது; வெள்ளரிகள் கசப்பாக இருக்கும்.அறுவடை முழுவதையும் ஊறுகாய் செய்வதுதான் மிச்சம்.

9 வது காரணம். உரமிடுதல் இல்லாமை

ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால் பெரும்பாலும் வெள்ளரிகள் கசப்பாக மாறும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் கலப்பினங்கள் அனைத்தும் பழம் தாங்காது, மேலும் வகைகள் சிறிய அளவிலான சிறிய, வளர்ச்சியடையாத கீரைகளை விரும்பத்தகாத சுவையுடன் உருவாக்கும். உரமிடுதல் இருந்தால், ஆனால் போதுமான ஊட்டச்சத்து இல்லை என்றால், கீரைகளும் கசப்பான சுவையைத் தொடங்குகின்றன. அவற்றில் உள்ள குக்குர்பிடசின் அளவு கனிம பட்டினியைப் பொறுத்தது: அது வலுவானது, கீரைகள் மிகவும் கசப்பானவை.

என்ன செய்வது மற்றும் நிலைமையை எவ்வாறு சரிசெய்வது

1. வெள்ளரிகள் கசப்புடன் வளர்ந்திருந்தால், இதை சரிசெய்ய முடியாது. அதனால் அடுத்தடுத்த அறுவடையில் நல்ல சுவை, கலாச்சாரம் இருக்கும் உணவளிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவளுக்கு நைட்ரஜன் தேவைப்படுகிறது, எனவே எருவின் உட்செலுத்துதல் (1:10), அல்லது கோழி எரு (1:20) அல்லது மூலிகை உரத்தின் உட்செலுத்துதல் (1:10) ஆகியவற்றைக் கொண்டு உரமிடவும். பன்றி எருவை மேல் உரமாகப் பயன்படுத்த முடியாது; இது மண்ணை வலுவாக அமிலமாக்குகிறது மற்றும் தாவரங்களின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
2. நைட்ரஜனுடன் கூடுதலாக, வெள்ளரிகளுக்கு நிறைய பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் தேவைப்படுகிறது. எனவே, கரிமப் பொருட்கள் கனிம உரங்களுடன் மாற்றப்படுகின்றன. பயிருக்கு மிகவும் பொருத்தமான உரங்கள் களிமக் மற்றும் வெள்ளரிப் படிகமாகும்.
3. உணவளித்தல் தொடர்ந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பயிர் உணவளிக்கவில்லை என்றால், உரங்களின் முதல் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு ஒரு விளைவு இருக்கும்: பயிரின் அளவு மற்றும் தரம் அதிகரிக்கும், மேலும் சுவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்படும்.
4. மாற்று வேர் மற்றும் இலை உரமிடுதல் அவசியம்.

தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு வேர் உணவு செய்யப்படுகிறது.

10. வெள்ளரிகள் கசப்பாக வளர்ந்தால் என்ன செய்வது?

கீரைகளில் இன்னும் கசப்பு இருந்தால், அதை ஓரளவிற்கு நடுநிலையாக்கலாம்.

1. பழங்கள் குளிர்ந்த நீரில் 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், கிளைகோசைடு படிப்படியாக கீரைகளில் இருந்து கழுவப்படுகிறது.
2. லேசாக உப்பில் பயிரை 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் (உப்பு இல்லை!) தண்ணீர் (2 டீஸ்பூன்/10 லி).
3. பெரும்பாலான குக்கூர்பிடாசின் தண்டு இருந்த முனையிலிருந்து தோலில் உள்ளது. இது எப்போதும் பசுமையாக, பொதுவாக முட்கள் அல்லது கோடுகள் இல்லாமல், மென்மையாகவும் இருக்கும். பழம் சாப்பிடுவதற்கு முன், இந்த முடிவு துண்டிக்கப்படுகிறது.
4. வாலை துண்டித்து, புதிய வெட்டு மீது தேய்க்கவும். வெள்ளை நுரையின் தோற்றம் கிளைகோசைட்டின் அழிவைக் குறிக்கிறது. ஆனால் குக்குர்பிடசின் வாலில் மட்டுமே இருக்கும் போது மட்டுமே இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்த முடியும். கீரைகள் முழு நீளத்திலும் கசப்பாக இருந்தால், அதை எடுத்துக்கொள்வது உதவாது.
5. கிளைகோசைடு தோலில் மட்டும் இருப்பதால் கீரையை உரித்து விட்டால் போதும். கூழில் கசப்பு இல்லை மற்றும் நேரடி நுகர்வு மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம்.
6. பழங்களை ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​குக்குர்பிடசின் அழிக்கப்படுகிறது, எனவே அவை செயலாக்கப்படலாம், மேலும் ஏற்பாடுகள் கசப்பாக இருக்காது.

சில நவீன கலப்பினங்களில் கசப்பு இல்லை. அத்தகைய தாவரங்களில் குக்குர்பிடசின் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதில்லை.

இந்த எரிச்சலூட்டும் குறைபாடு இல்லாமல் வெள்ளரி கலப்பினங்கள்:

கசப்பான வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்; சொன்னது போல், அவை ஆரோக்கியமானவை. ஆனால் இன்னும் இது உற்பத்தியின் தரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

1. வெள்ளரிகளின் நோய்கள் மற்றும் அவற்றின் சிகிச்சையின் முறைகள்
2. வெள்ளரி பூச்சிகளை எவ்வாறு சமாளிப்பது பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் திறந்த நிலத்தில்
3. சரியாக ஒரு வெள்ளரி புஷ் உருவாக்க எப்படி
4. வெள்ளரி இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாற ஆரம்பித்தால் என்ன செய்வது
5. வெள்ளரிகளில் பூஞ்சை காளான் வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராடுவது எப்படி
6. ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் மிளகுத்தூள் வளரும்