வளரும் சார்ட்

சார்ட் என்றால் என்ன?

Chard, அல்லது Swiss chard, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் பிரபலமான இலை சாலட் ஆகும், இது பெரும்பாலும் கீரையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் மிகவும் குறைந்த கலோரி மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும்.

சார்ட் இப்படித்தான் தெரிகிறது

உங்கள் தோட்டத்தில் வழக்கமான பீட்ஸை வளர்த்தால் ஏன் சார்ட் வளர்க்க வேண்டும்?

முட்டைக்கோசு பற்றி அதே கேள்வியைக் கேட்கலாம்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நமக்கு நன்கு தெரிந்திருந்தால், சீன அல்லது காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸை ஏன் வளர்க்க வேண்டும்? மேஜையில் அதிக காய்கறிகள், பணக்கார உணவு. வைட்டமின்கள், கால்சியம் உப்புகள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தில் அதே சார்ட் (இலை பீட், கீரை பீட்) டேபிள் பீட்ஸை மிஞ்சும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் போலவே இலைகளையும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் தண்டுகளை காலிஃபிளவர் போல பயன்படுத்தலாம் (சூடான பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு சாப்பிடலாம்).

மிகவும் முதன்மையானது - சார்ட் அல்லது ரூட் பீட் எது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தால், பிந்தையது காட்டு பீட் வகைகளுடன் சார்ட்டை கலப்பினத்தின் விளைவாகும்.

சார்ட் வளர்ப்பது எப்படி

சுவிஸ் சார்ட் வளர்ப்பது கடினம் அல்ல மற்றும் பல வழிகளில் வளரும் டேபிள் பீட் போன்றது.

சார்ட் ஒரு குளிர்-எதிர்ப்பு ஆலை: அதன் விதைகள் ஏற்கனவே 6-7 டிகிரி வெப்பநிலையில் முளைக்கும். நாற்றுகள் மைனஸ் 2 டிகிரி வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும். ஏப்ரல் விதைப்புடன், கோடையின் நடுப்பகுதியில் விதைப்பு நடைமுறையில் உள்ளது - மென்மையான இலையுதிர் பசுமைக்காக. குளிர்காலத்திற்கு முந்தைய விதைப்பும் சாத்தியமாகும் - ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட விதை உரோமங்களில் ஏற்கனவே உறைந்த மண்ணில். விதைகள் 2 செமீ ஆழத்தில் நடப்படுகின்றன.

    எங்கு வளர வேண்டும். கிட்டத்தட்ட எந்த மண்ணிலும் வளரக்கூடியது. ஆனால் ஈரமான, வளமான சூழ்நிலையில் அது ஒரு அழகான ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது. எனவே, கரிமப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்ட பயிர்களுக்குப் பிறகு அதை வளர்ப்பது நல்லது, அல்லது ஒரு சதுர மீட்டருக்கு நன்கு பழுத்த உரம் அல்லது மட்கிய வாளியில் ஒரு படுக்கையைத் தயாரிக்கும் போது அதைச் சேர்ப்பது நல்லது. மீ.

    விதைகளை எப்போது விதைக்க வேண்டும். 3-4 செ.மீ ஆழத்தில் மண் 7...8 வரை வெப்பமடையும் போது சார்ட் விதைக்கப்படுகிறது°C, அதாவது நடைமுறையில் ஒன்றாக நடவு உருளைக்கிழங்கு. முந்தைய தேதிகளில், பயிர்கள் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஆரம்பத்தில் விதைக்கும்போது, ​​​​குறைந்த காற்று வெப்பநிலை தாவரங்களின் போல்டிங்கை ஏற்படுத்தும் என்பதையும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

10-15 நாட்களில் தளிர்கள் தோன்றும்.பீட் போன்ற chard விதைகள் ஒரு பொதுவான ஓட்டில் மூடப்பட்டிருக்கும் 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விதைகளைக் கொண்ட ஒரு கொத்து என்பதால், அதன் பயிர்களுக்கு பொதுவாக கடுமையான மெல்லிய தன்மை தேவைப்படுகிறது.

வளர்ந்து வரும் நாற்றுகள் உடனடியாக மலையேறுகின்றன - தாவரங்களின் நிலைத்தன்மைக்காக. 2-3 உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில், நாற்றுகள் மெல்லியதாக இருக்கும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, அவை மீண்டும் மெல்லியதாகிவிடும்: இலைக்காம்பு ரகங்கள் 35-40 செ.மீ இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் இலை கரும்பு வகைகள் 20-25 செ.மீ., தடிமனான பயிர்களில், வளர்ச்சி மோசமடைந்து மகசூல் குறைகிறது.

நாற்றுகள் மூலமாகவும் சார்ட்டை வளர்க்கலாம்.

   நாற்றுகள் மூலம் சார்ட் வளரும். ஆரம்பகால பசுமையைப் பெற, சுவிஸ் சார்ட் நாற்றுகள் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில், விதைகள் தனிப்பட்ட தொட்டிகளில் விதைக்கப்படுகின்றன. 30-35 நாட்களில், குறிப்பிட்ட திட்டத்தின் படி தாவரங்கள் நிரந்தர இடத்தில் நடப்படுகின்றன.

    தாவர பராமரிப்பு. சிறப்பு கவனிப்பு இல்லாமல் சார்ட் வளரும், ஆனால் அதன் இலைகள் பெரியதாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய (இவற்றில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான திணிப்பை "மறைக்கலாம்"), இது சாகுபடியின் போது தொடர்ந்து பாய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் எப்போதாவது கனிம உரங்களின் பலவீனமான கரைசல்களுடன் உணவளிக்கப்படுகிறது ( 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 0.5 டீஸ்பூன் சிக்கலான உரம், நுகர்வு - ஒரு சதுர மீட்டருக்கு). இலைகளில் நைட்ரேட்டுகள் சேர்வதைத் தவிர்க்க, வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே நைட்ரஜன் உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நீங்கள் இலைகளை சிறிது சிறிதாக துண்டிக்கலாம் (சோரல் போன்ற "பிஞ்ச்"), வெளிப்புறத்தில் இருந்து தொடங்கி. கத்தரித்து பிறகு, மீதமுள்ள இலைகள் இன்னும் நன்றாக வளரும். ஒரு நேரத்தில் தாவரத்திலிருந்து கால் பகுதிக்கு மேல் இலைகள் வெட்டப்படுவதில்லை, வளர்ச்சி புள்ளியை அப்படியே விட்டுவிடுவதை உறுதிசெய்கிறது. வெட்டப்பட்ட பிறகு, இலைகள் விரைவாக வாடிவிடும், எனவே அவை உடனடியாக பிளாஸ்டிக் பைகளில் தளர்வாக வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

வலுவான தாவரங்கள் குளிர்காலத்தில் தோட்டத்தில் படுக்கையில் விட்டு, மண் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உறைபனி முன் உரம் மற்றும் இலைகள் மூடப்பட்டிருக்கும்.சார்ட் சாதகமான குளிர்காலத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் வசந்த காலத்தில் மீண்டும் வளரத் தொடங்குகிறது, ஏனெனில் இயற்கையால் இது ஒரு இருபதாண்டு ஆகும்.

ஒரு ஜன்னலில் வளரும் சார்ட்

இலையுதிர்கால தோட்டத்தில், பின்னர் அவற்றை ஜன்னலில் வளர்க்க வேர்களை தோண்டி எடுக்கலாம். தடிமனான முக்கிய உறிஞ்சும் வேர்களைக் கொண்ட தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜன்னலில் வளரும் சார்ட்.

அவை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக நடப்பட்டு, ஒரு மண் கலவையுடன் (தரை மண், மட்கிய, மணல் - 1: 1: 0.5) தெளிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் வளரும் புள்ளியைத் திறந்து விடவும். நடப்பட்ட தாவரங்கள் 8-10 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒன்றரை வாரங்களுக்கு வைக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய மைக்ரோக்ளைமேட்டில், தாவரங்கள் விரைவாக ஒரு புதிய இடத்தில் வேரூன்றி, பின்னர், ஒரு சூடான அறைக்கு வெளிப்படும், தீவிரமாக வளரத் தொடங்குகின்றன. வளரும் சார்டுக்கு மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலை 17 - 20 டிகிரி ஆகும். தென்கிழக்கு மற்றும் தென்மேற்கு திசையின் ஜன்னல்கள், மெருகூட்டப்பட்ட லாக்ஜியாக்கள் மற்றும் வராண்டாக்கள் இதற்கு ஏற்றது. அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர். ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை அவர்கள் கரிம-கனிம உரத்துடன் உணவளிக்கிறார்கள்.

சார்ட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

முதலில், இலை பீட் ஒரு மருத்துவ தாவரமாக பாராட்டப்பட்டது, பின்னர் அது ஒரு காய்கறி பயிராக வளர்க்கத் தொடங்கியது. உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சார்ட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான காய்கறிகளின் தரவரிசையில் கீரைக்குப் பிறகு இந்த ஆலை இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது.

• நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன், இரத்த சோகை, கடுமையான நோய்களுக்குப் பிறகு மற்றும் வசந்தகால வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கும் சார்ட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• வெறும் 1 சேவை (200 கிராம்) தினசரி குறைந்தபட்ச மெக்னீசியத்தில் 60%, உடலின் மிக முக்கியமான கனிமத்தை வழங்க முடியும்.

• கணைய செல்களை மீண்டும் உருவாக்க சார்ட் உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

• இது ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

• எலும்பு திசு உருவாவதற்கு கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற வைட்டமின் K இன் பதிவு அளவு Chard உள்ளது.

• இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

இது சார்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அல்ல. முக்கிய ஒன்று வசந்த காலத்தில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை வைட்டமின் இலைகளின் தொடர்ச்சியான கன்வேயர் ஆகும், மேலும் குளிர்காலத்தில் கூட கட்டாயப்படுத்துவதற்காக தாவரங்களை தோண்டி எடுத்தால்.

இலைகளை புதிய காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கலாம், சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம், முதலியன குளிர் பசியை அலங்கரிக்க சார்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய கீரை இலைகளை விட மோசமாக இந்த பாத்திரத்தை நிறைவேற்றுகிறது. இலைக்காம்புகள் வேகவைக்கப்பட்டு, வறுத்த, சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. போட்வின்யா சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பட்டியலிடப்பட்ட நன்மைகளில், நீங்கள் தாவரங்களின் அலங்காரத் தன்மையைச் சேர்க்கலாம்: வெவ்வேறு வண்ணங்களில் (பச்சை, வெள்ளி-வெள்ளை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, கருஞ்சிவப்பு, சிவப்பு-வயலட்) இலைக்காம்புகள் கொண்ட வகைகளின் கலவையானது காய்கறி தோட்டத்திற்கு மட்டுமல்ல; சார்ட் கேன் மலர் தோட்டத்தில் கூட வளர்க்கலாம்.

சார்ட் வகைகள்

    கருஞ்சிவப்பு - நிறத்தை எதிர்க்கும். இலைகளின் முதல் சேகரிப்பு தோன்றிய 38-42 நாட்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படலாம்; இறுதி அறுவடைக்கு 80-90 நாட்கள் கடந்துவிடும். இலைகளின் ரொசெட் பரவுகிறது, 60 செ.மீ உயரம், இலைகள் ஊதா-பச்சை, சற்று குமிழி, பெரியது. இலைக்காம்புகள் கருஞ்சிவப்பு-சிவப்பு, 27 செ.மீ நீளம் வரை திறந்த நிலத்தில் இலைகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளின் மகசூல் 1 மீ 2 க்கு 3-5.5 கிலோவை எட்டும், கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் ஹாட்பேட்களில் - 10 கிலோ வரை வளரும்.

    பச்சை - குளிர்கால விதைப்புக்கு மிகவும் நல்லது, இந்த வழக்கில் விதைப்பு முதல் இலைகள் மீண்டும் வளரும் வரை 180-200 நாட்கள், முளைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை 90-120 நாட்கள் ஆகும். இலைகளின் ரொசெட் அரை செங்குத்தாக உள்ளது. இலைகள் 60 செ.மீ நீளம், பச்சை, பளபளப்பான, அந்தோசயனின் இல்லாமல், நடுத்தர வெசிகுலர். இலைக்காம்புகள் 25 செ.மீ.

    மரகதம் - முளைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை வளரும் காலம் 60 நாட்கள்.இலைகளின் ரொசெட் செங்குத்து, கச்சிதமான, 45 செ.மீ உயரம் கொண்டது.இலைகள் நடுத்தர அளவு, வெளிர் பச்சை, நடுத்தர-வெசிகுலர். இலைக்காம்புகள் சுமார் 30 செ.மீ நீளம், அகலம், பச்சை, சற்று வளைந்த, தாகமாக இருக்கும். ஒரு செடியிலிருந்து இலைக்காம்புகளின் எடை சுமார் 1 கிலோ ஆகும்.

    அருமை - முளைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை வளரும் காலம் 60 நாட்கள். ரொசெட் செங்குத்து, கச்சிதமானது, இலைகள் பெரியவை, அடர் பச்சை, அலை அலையான மேற்பரப்புடன் இருக்கும். இலைக்காம்புகள் 30-40 செ.மீ நீளம், பிரகாசமான சிவப்பு, சற்று வளைந்த, தாகமாக இருக்கும். ஒரு செடிக்கு இலைக்காம்புகளின் எடை 800-900 கிராம்.